Non c’è un nome più appropriato per un Passito di frappato, Igt Terre siciliane, che riesce quasi ad avere una consistenza e una delicatezza mielate, prodotto da un’azienda dove la quasi totalità delle maestranze, a partire dalla titolare, Rosa Pepi e da sua figlia Erika, sono donne. A loro, vignaiole siciliane, va riconosciuto un legame […]
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Ottobre sta per finire e noi abbiamo già programmato i prossimi weekend di novembre: ci trasferiamo in Valtellina. Il primo appuntamento è per il 5 novembre per la gara sportiva Valtellina Wine Trail: tre percorsi per runner di diversi livelli di difficoltà più una passeggiata non competitiva all’interno delle principali cantine della zona. Per informazioni: […]
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- October 14, 2016
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Siete tutti invitati! Salva Salva
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In un congresso milanese di alta cucina, tanti anni fa, Carlo Cracco ci stupì grattugiando su un piatto dell’olio. Sì, aveva ‘solidificato’ il liquido e così l’aveva usato in maniera totalmente inconsueta, dando vita a un piatto di grande innovazione. Certo, impossibile da replicare a casa. Da oggi invece lo possiamo fare anche noi, grazie […]
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Il panino olimpico di Tommaso Arrigoni per gustarsi le Olimpiadi brasiliane anche a tavola
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Allora perché non farcelo da soli, tutto l’anno, nella cucina di casa?! Simone Bonini, creatore fiorentino delle gelaterie Carapina, ci spiega tutti i “trucchi” del mestiere in un utilissimo manuale pratico: si sa, la scelta delle materie prime, come sempre in cucina, è fondamentale perchè non ci piacciono i gelati realizzati con le polveri e […]
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Appuntamento da non perdere anche quest’anno, il 17 e 18 settembre, per il Festival di Franciacorta. MOSNEL, secolare tenuta di Camignone ormai alla quinta generazione di vignaioli, ha messo a punto un programma di incontri per imparare, degustare e, perché no, farsi belli. Le visite guidate alle cantine con degustazione dei Franciacorta Mosnel partono ogni […]
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Non so se succede anche a voi, ma nei brevi periodi della mia vita in cui non pendolo, ovvero nelle vacanze estive e in quelle di Natale, la sola vista di una stazione mi mette un po’ di ansia. Sì perché se sei in stazione significa che c’è un treno da aspettare, spesso a lungo […]
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Con il caldo estivo anche la voglia di far colazione viene a mancare, si sa. Ma se il caffè fosse freddo? Ci ha pensato Hausbrandt a rinfrescare l’estate con numerose e fresche ricette al caffè abbinato a dolci ingredienti. Potete divertirvi a cambiare ogni mattina per assaggiarle tutte nei diversi bar e locali in tutta […]
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Appuntamento assolutamente da segnare in calendario. Utile anche per portarsi avanti con i regali di Natale! PiacenzaExpo ospiterà anche quest’anno il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti: le date sono quelle di sabato 26 e domenica 27 novembre. Il tema di quest’anno, bel rappresentato dall’immagine dell’illustratore romano Gianluca Folì, è la festa. Un momento di […]
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