Ingredienti e dosi per 4 persone: 200 g di pasta fresca per lasagne 200 g di salsiccia 200 g di piselli in scatola di ottima qualità 200 g di besciamella 30 g di grana 30 g di burro sale Procedimento: Scolare i piselli dal liquido di conservazione. Eliminare il budello della salsiccia e tagliarla a […]
Continue Reading
Ingredienti e dosi per 4 persone: 1 confezione di polenta precotta 150 g di gorgonzola naturale 40 g di miele 8 gherigli di noci Procedimento: Tagliare a fette la polenta. Su ogni fetta porre un cucchiaio di formaggio. Versare sul gorgonzola il miele e decorare con i gherigli di noce. Al momento di servire scaldare […]
Continue Reading
GlocalCibo – il primo congresso dedicato all’editoria enogastronomica 1ricettalgiorno partecipa al festival del giornalismo Glocal organizzando i panel e gli workshop tematici sul mondo dell’editoria enogastronomica. Sei un giornalista, un ufficio stampa, un editore, un’azienda o un blogger? Se vuoi scoprire il programma clicca sui titoli degli incontri e iscriviti. Se sei un giornalista, ecco […]
Continue Reading
Tra file di excel e realtà Costanza è una giovane donna professionale e determinata. Costanza è anche un’imprenditrice seria e dalla visione chiara. Costanza è una ragazza che vive nel mondo contemporaneo, e lo vuole trasferire nell’universo parallelo della ristorazione. Costanza ha capito fin da subito che ‘aprire un ristorante’ non ha nulla di romantico: […]
Continue Reading
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina gialla a grana fine (fioretto) 150 g di farina bianca 100 g di farina gialla a grana grossa (bramata) 150 g di burro 100 g di zucchero 15 g di lievito 3 tuorli 3 cucchiaio di fiori di sambuco Latte Olio e farina per la placca Sale […]
Continue Reading
Unaricetta va in centro! Nel nuovo spazio dedicato alla cucina del concept store Excelsior, ecco spuntare i corsi di unaricettalgiorno. Non perdete l’occasione di conoscere il nostro chef Fabio Zago e di chiacchierare con Anna Prandoni durante tre incontri uno più divertente e utile dell’altro. – 13 novembre dalle 18 alle 19 Menu easy-chic per […]
Continue Reading
Tu chiamale, se vuoi, emozioni Crea una pagina web, riempila con qualche data e costruisci un elenco di eventi. Trova una location, poi qualche azienda che creda nel progetto. Promuovi il tutto. Fai la spesa, cucina, apparecchia e illumina la casa con tante candele. Al primo suono del campanello il cuore fa un salto e […]
Continue Reading
www.tavolaspigolosa.com Grazie ad uno spunto felice e all’immediata adesione di Mariaclara Nitti, Vanessa Lopes Alvares e Ezio Zigliani, e la partecipazione entusiasta di tanti amici e colleghi, abbiamo dato vita ad un appuntamento periodico di confronto, ospiti di Appartamento Lago. La tavola, che abbiamo chiamato spigolosa proprio per i temi che tratta, è un appuntamento […]
Continue Reading
Ingredienti e dosi per 4 persone: 250 g di maccheroncini 150 g di gorgonzola 7 dl di latte 40 g di burro 100 g di besciamella 60 g di parmigiano grattugiato sale, pepe Procedimento: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; scolarla decisamente al dente e raffreddarla rapidamente (immergendola in acqua molto fredda). Scolarla e […]
Continue Reading
Ingredienti e dosi per 4 persone: 1 confezione di crostini 200 g di formaggio spalmabile 125 g di tonno ½ dl di olio extravergine d’oliva ½ dl di Marsala sale pepe Procedimento: Scolare il tonno dall’olio e lavorarlo con una forchetta. Unire il formaggio, salare, pepare. Ammorbidire con l’olio e profumare con il vino. Mescolare […]
Continue Reading
