Gli impegni sociali dei JRE, l'Associazione europea che riunisce gli chef che scelgono una cucina caratterizzata da creatività e innovazione, memoria e territorio.
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Aria aperta, condivisione, energia, passione: sono le prime parole che raccontano l’esperienza di Summa, evento enoico di qualità ad aprile in Alto Adige.
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- March 09, 2017
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- alois lageder, biodinamica, care's, Lageder, morelli, niedekofler, summa, vino
‘Fa che il cibo sia la tua medicina. ‘ Una delle frasi più citate da Gualtiero Marchesi è di Ippocrate, e risale a oltre 2500 anni fa. Mai come oggi questo dovrebbe diventare il nostro mantra, spingendoci sempre più a controllare e a moderare il nostro consumo di cibo per fare in modo che sia […]
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- March 09, 2017
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- benessere, cucina, delicious ella, dieta, ella mills, libro, ricette, vallardi
Qualche novità ristorativa sta facendo diventare il basso Varesotto un luogo da frequentare anche per il buon cibo.
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- March 06, 2017
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- alberto buratti, busto arsizio, cucina, gallarate, koinè, legnano, paganini, pizza, ristoranti, ristorazione, salmoiraghi, tommy vitello, tric trac montegrigna, varesotto
Un progetto che valorizza e rilancia i prodotti dei Monti sibillini, dopo il terremoto l'occasione di rilancio passa dall'enogastronomia locale.
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- February 28, 2017
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- Gli yogurt della Fattoria Angolo di Paradiso, Marche, Muoversi con gusto, prodotti tipici, terremoto, territorio, yogurt
La prima stella Michelin incorona un piccolo ristorante sperduto in mezzo all'Oceano Atlantico, in un luogo magico dove la natura è prepotente e stupenda.
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- February 24, 2017
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- Copenaghen, Danimarca, faroe, faroe island, guida michelin, isole faroe, koks, michelin, noma, ristorante, stelle, stelle Michelin
Quello che raccontiamo nelle stories di Instragram è vita vera o costruzione di una storia instragrammabile? Può esistere un contenuto volatile o è una contraddizione in termini?
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- February 22, 2017
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- andrea carlo lonati, carlo vischi, comunicazione, comunicazione digitale, contenuto, digital, digitale, fotografia, ilaria mazzarotta, instagram, instragrammers, stories
Le ricette che si incastrano una nell'altra, alla ricerca dei sapori dell'infanzia e della piacevolezza della cucina e dei sapori della tradizione.
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Due cene, tanti chef, qualche riflessione sulle conseguenze di postare foto dei ristoranti online.
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- February 19, 2017
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- beppe allegretta, chef, fabrizio ferrari, fontanili, gallarate, Marco Sacco, Milano, oltrepo pavese, paolo griffa, postare, ristorante, unico
Un nuovo modo di scegliere i legumi, che si trasformano grazie alla loro provenienza e si adattano alla cucina di tutti i giorni e all'alta cucina
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- January 27, 2017
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- Amìo, ceci, fagioli, ILTA Alimentare, legumi, lenticchi, Theodore Margellos
Unaricettalgiorno è il metodo definitivo per cambiare la tua vita ai fornelli. La competenza e l’esperienza di Anna Prandoni sono qui condensate in un progetto digitale che nasce dai social e si sviluppa sul web, per poi diventare tangibile con tanti corsi e appuntamenti in tutta Italia. Tra cucina e digitale, le ricette sono il pretesto per capire davvero il mondo del cibo, e diventarne parte.
Unaricettalgiorno è un lavoro di gruppo. Nasce dall’esigenza di prendere meno sul serio il mondo del cibo, ma non per questo spiegandolo meno seriamente, anzi. Costruito da professionalità diverse ma …Read more >>
Eventi
1ricettalgiorno organizza corsi in Italia e all’estero dove scoprirai che per portare in tavola un piatto buono e sano non occorre essere uno chef ma basta essere organizzati. Ecco alcuni dei prossimi incontri.