Ingredienti e dosi per 4 persone:
300 g di corzetti
100 g di gherigli di noci
1 dl di panna fresca
1 dl di olio extravergine d’oliva
60 g di pecorino
sale

Procedimento:
Frullare finemente le noci con il frullatore, unendo poco olio se servisse.
In una padella far soffriggere le noci in poco olio per 3 minuti.
Aggiungere la panna e continuare la cottura a fuoco dolce per 2-3 minuti. Salare.
Cuocere i corzetti in abbondante acqua salata, scolari e condirli con la salsa.
Servire.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Indice di pigrizia: 1

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