Dadolata di salmone al sesamo
Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 filetti di salmone (peso 150/200 g l’una)
60 ml di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
40 g di sesamo nero e bianco
sale, pepe
100 g di guacamole
Procedimento:
Tagliare a dadini i filetti di salmone.
Impanate i dadini con il sesamo, alternando i colori.
Rosolare a fuoco dolce l’aglio con la metà dell’olio in una capace padella.
Cuocere i cubetti a fuoco vivace su ambo i lati per 4 minuti circa. Salare e pepare.
Servire con la salsa guacamole a parte.
Tempo di realizzazione: 12 minuti
Indice di pigrizia: 1
- February 25, 2016
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- pesce, secondi di pesce, sesamo
