Lenticchie
Le lenticchie sono simbolo di ricchezza, cibo di buon augurio per un nuovo anno pieno di salute, felicità, amore, amicizia e
soddisfazioni.
Buon anno nuovo!
Tritare una carota, un gambo di sedano, uno scalogno.
Far rosolare il trito con olio e unire uno spicchio d’aglio e una foglia d’alloro.
Unire 250 g di lenticchie piccole, coprire con un litro d’acqua e cuocere per un’ora mescolando ogni tanto.
A metà cottura aggiungere 150 ml di salsa di pomodoro e qualche fettina di zenzero fresco, pelato.
Eliminare aglio, alloro, zenzero e servire.
- January 05, 2016
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