Rotolini con mortadella
Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 fette di pane bianco per tramezzini
150 g di mortadella affettata sottile
150 g di caprino morbido
½ dl di olio extravergine d’oliva
½ dl di Cognac
sale
pepe
Procedimento:
Lavorare il formaggio con una forchetta.
Salare, pepare.
Ammorbidire con l’olio e profumare con il vino. Mescolare con forza.
Con un matterello appiattire le strisce di pane il più possibile.
Spalmarle con il formaggio, foderarle con la mortadella e arrotolarle bene.
Porre in frigorifero a rassodare.
Affettare i rotolini ottenuti e ricavare tante rondelle.
Servire.
Tempo di preparazione: 10 minuti + il raffreddamento
Indice di pigrizia: 1
- October 08, 2015
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- antipasti, rotolini
