Nasce Gourming, il nome, quasi un neologismo anglo-francese tra gourmet e sourcing, induce a pensare a peccaminose tentazioni di gola per intenditori. Non si sbaglia di molto, navigando sul sito si scopre che questa nuova realtà altri non è se non una corposa piattaforma digitale, rivolta ai professionisti della ristorazione e del cibo ( ristoratori, […]
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- January 26, 2017
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Tre idee da bere mentre mangiate il panettone. No, bollicine brut non sono una buona idea!
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- December 29, 2016
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breganze, champagne, demi sec, maculan, mariage freres, panettone, te, torcolato, veuve cliquot, vino dolce
Il mio contributo al libro 'Pasta in tavola' a cura di Carlo Ottaviano per Banco Popolare
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Cinque bollicine, dal prosecco allo champagne, passando per Franciacorta e Oltrepò, per festeggiare con brio il Capodanno.
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- December 27, 2016
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bollicine, capodanno, champagne, Duca di dolle, franciacorta, mosnel, oltrepò, Paillard, prosecco, spumante, tannico, vino
Come rendere il venerdì sera un momento di vero stacco dalla settimana, in attesa di un dolcissimo week end. Ovviamente, in cucina!
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La storia dei biscotti danesi al burro, delizia che viene protetta dalla scatola di latta blu.
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Al Mercato del Suffragio, a Milano in corso XXII Marzo, proprio di fronte alla chiesa e, consentitemi – di fronte a via Bonvesin de la Riva, il luogo mitico dove Gualtiero Marchesi conquistò, con il suo ristorante e primo in Italia, le 3 stelle Michelin – è attivo da circa un anno il nuovo mercato […]
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I fertili terreni alluvionali che si estendono a Sud del Po conservano i caratteri di un paesaggio agricolo antico: pianure e colline si alternano a regalare ambienti incantevoli, dove incontrare boschi e risaie, cittadine e castelli, prati e stalle, filari di alberi da frutto e soprattutto di viti. La vite e il vino sono la […]
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