L’arrosto è il piatto di carne per antonomasia: ma bisogna saperlo fare. E’ il piatto di carne ideale per servire molti ospiti. Scegliamo quello di vitellone, che può mettere tutti d’accordo, ma assicuriamo che la tecnica non cambia, anche se si trattasse di pollo, roast beef, agnello e così via. Quello che cambia, ovviamente, sono […]
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