Ingredienti e dosi per 4 persone: 8 fette di pane per toast 100 g di prosciutto cotto 100 g di formaggio a fette 2 uova 160 g di burro sale pepe Preparazione In una ciotola sbattere le uova con una forchetta. Condirle con sale e pepe. Spalmare la metà delle fette di pane con […]
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- April 15, 2019
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Gli assaggi di questa settimana: Nutella in saldo assalita dai francesi; Matteo Lorenzini a Firenze interpreta la classicità partendo dalle salse; Francia, Bretagna e il burro amato dagli chef; bilanci della terza edizione di Care’s; la competenza della critica gastronomica. Buona lettura! 1 ) Assalto all’ultimo modello di smartphone con code chilometriche notturne? Primo giorno […]
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Gli assaggi di questa settimana: il burro tra riabilitazione e sparizione; i dieci paesi nei quali la grande M gialla, per vari motivi, non ha preso piede; un ritratto di Michel Bras e del suo ristorante; Cedric Grolet miglior pasticcere di ristorante al mondo; bulimia nervosa origine e disffusione. Buona lettura! 1) Prima demonizzato, poi […]
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Ricetta e utilizzo della più classica delle salse per condire: la besciamella.
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La storia dei biscotti danesi al burro, delizia che viene protetta dalla scatola di latta blu.
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Formine di burro Con il salmone affumicato, sulle fette di panettone gastronomico, sulle tartine per l’antipasto: sono innumerevoli le occasioni per gustare del buon burro durante il pranzo di Natale. Servirlo a riccioli su un piattino è l’alternativa più semplice e immediata ma se quest’anno volete davvero stupire, seguite le nostre indicazioni per dei ‘burrini’ […]
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