Al piccolo lago Alla fine del pranzo ci siamo chiesti che cosa manchi a questo ristorante per ottenere le tre stelle Michelin. Non che ci importi molto delle guide che valutano i ristoranti. Ne hanno attribuite due a questo locale e al suo magico chef, Marco Sacco, ed è un riconoscimento di assoluto prestigio. Il […]
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La montagna pervade ogni sua parola. Ogni suo gesto cela un amore incondizionato verso la natura che lo circonda, e che gli offre tutto ciò che usa nella sua cucina, un transatlantico dove convivono stufe a legna e roner, fatto a mano e alta tecnologia. Quando parla delle erbe, dei formaggi e delle carni che […]
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