Gli assaggi di questa settimana: le tendenze alimentari per il 2018; 48 ore di tour gastronomico a Genova; il cognac tra miti e fake news; un’analisi degli stili alimentari dei bambini; gli italiani e la cucina etnica. Buona lettura! 1) Le dieci tendenze alimentari nel 2018 secondo Pinterest. Il fil rouge sarà quello di un’alimentazione […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 250 g di riso Parboiled 1 cipolla piccola mezzo l di brodo 40 ml di olio extravergine d’oliva 1 foglia d’alloro Chiodi di garofano Sale Curcuma Curry 100 g di rucola selvatica Procedimento: Steccare la cipolla con l’alloro e i chiodi di garofano. Porla in casseruola con l’olio, aggiungere […]
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