Questa cheesecake è ottima se le nocciole sono nocciole di qualità. Noi vi consigliamo di scegliere le nocciole di Giffoni. Ingredienti e dosi per 8 persone 150 g di biscotti secchi a piacere 50 g di burro 30 ml di rum (facoltativo) 200 g di cioccolato fondente 200 g di nocciole 250 g […]
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Ecco un’ottima torta rustica da colazione che utilizza il pane raffermo rimasto in casa, e ci aggiunge la morbidezza delle mele e il sapore della cannella. Vediamo come si prepara: Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 michette di pane raffermo 1 litro di latte scremato 2 uova 40 g di uvetta secca 4 mele […]
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La crema brasiliana al caffè può essere preparata con un buon anticipo, conservata in frigorifero così da non essere in difficoltà al momento del servizio. E’ l’ideale per le serate in cui avete previsto molti ospiti. Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 g di ricotta magra 2 cucchiaini di caffe’ in polvere 2 […]
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Una selezione di panettoni buoni, insoliti, tradizionali, non-panettoni... per chi vuole scegliere il dolce di Natale senza pregiudizi.
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 banane 50 ml di rum 40 g di zucchero di canna succo di lime 200 g di gelato al fiordilatte 100 g di cioccolato fondente Procedimento: In una padella sciogliere lo zucchero con un goccio di acqua e qualche goccia di succo di lime e far caramellare leggermente. […]
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Ingredienti e dosi per 8 persone: 500 g di farina un limone 100 g di zucchero una bustina di vanillina 3 uova mezzo bicchiere di Marsala 50 g di burro un litro d’olio d’arachide zucchero a velo Procedimento: Formare una fontana con la farina. Lavare il limone e grattugiarne la scorza. Aggiungere al centro della […]
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Ingredienti e dosi per 8 persone: 250 g di mascarpone o ricotta o altro formaggio morbido (tipo quello che si usa per la cheesecake) 120 g di zucchero semolato 3 tuorli d’uova 12 savoiardi o pan di spagna pronto 1 dl di caffè amaro ristretto cacao amaro Procedimento: Con una forchetta montare i tuorli con […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 140 g di farina 00 5 g di lievito 1 uovo 100 g di yogurt al caffè 40 g di burro un pizzico di zucchero due pizzichi di sale 20 g di caffè solubile Procedimento: Mescolare la farina ed il lievito e incorporare il caffè solubile, lo zucchero ed […]
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La ricetta stellare Cinema prenotato? Avete giusto il tempo per questa ricetta stellare, da preparare riguardando la saga e da sgranocchiare durante il film. Mescola 125 g di nocciole con 375 g di mandorle, tritate con 3 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di miele e un cucchiaino di cannella. Monta 4 albumi con 250 g […]
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Mescola 200 g di burro a temperatura ambiente con 400 g di farina. Unisci 150 g di zucchero, spezie in polvere (cannella, zenzero, anice stellato), 100 g di miele, un uovo e un albume, un pizzico di sale e 8 g di bicarbonato. Impasta bene. Avvolgi l’impasto nella pellicola e riponilo in frigorifero per un’ora. […]
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