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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: Eataly e l’apertura numero 40, a Toronto; Sabeat di Scabin al Mercato Centrale di Roma; Gerald Passedat, un tre stelle a Marsiglia; Cracco, la cucina italiana e la creatività degli chef; come e quando fare critiche costruttive agli chef. Buona lettura! 1 ) Da quando per andare a Eataly si […]
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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: Le Soste presenta una nuova edizione della propria guida con alcune novità; Cracco torna in Via Victor Hugo ma senza lasciare la Galleria; Eataly arriva a Parigi e andrà anche oltre nelle ambizioni di Farinetti; l’uovo in raviolo del San Domenico tutelato legalmente; un invito alla moderazione verso il cioccolato […]
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Fabio Zago By
Si diffonde nel mondo, davvero in fretta, il supermercato dei buoni cibi italiani di qualità. Nato a Torino, città molto vivace e ben amministrata, dopo le paure legate alla decadenza della grande azienda torinese e nazionale, oggi lo troviamo, in una più piccola ma significativa sede a Milano, a Tokio, a Roma, ecc. ecc. Ma […]
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