Come ogni anno, Novembre è tempo di Glocal, il Festival di giornalismo digitale che si svolge a Varese. Ecco gli appuntamenti dedicati alla comunicazione del cibo proposti durante il festival e coordinati da Anna Prandoni. venerdì 17 ore 14-16 Le fake news in ambito alimentare: scoprirle, combatterle ed evitare la loro condivisione SALA VARESEVIVE – VIA […]
Continue Reading
Glocal cibo è una mia ‘creatura’, che fin dal nome svela molto del mio modo di intendere questo speciale settore del giornalismo. Nessun cedimento al suo lato fashion, non abbiamo voluto chiamarlo ‘Food’ proprio per sottolineare questo intento, e grande attenzione al suo lato giornalistico: perchè per me anche una ricetta (come una recensione di […]
Continue Reading
Venerdì scorso ho vissuto una bella esperienza a Glocal, appuntamento varesino di studio e approfondimento giornalistico. Dietro l’effimero mondo della comunicazione televisivo e mass mediale in genere della gastronomia stellata, degli chef attori e testimonial di prodotti di largo consumo, ci sono decine di migliaia di cuochi lavoratori anonimi e migliaia di giovani che aspirano […]
Continue Reading