Gli Assaggi di questa settimana: un ricettario toscano del 300 e le similitudini con la cucina francese; intervista al re del macaron, Pierre Hermè, ça va sans dire; Iginio Massari e un successo da 300 autografi al giorno; tutto sul menù engeneering; mangiar sano vuol dire sempre gluten free? 1) Quando si dice tradizione […]
Continue Reading
Gli assaggi di questa settimana: i ristoranti e la spesa; cronache dalla selezione italiana del Bocuse d’Or 2019; produttori di vino e guide, è quasi crisi?; se qualcosa non va al ristorante non rassegnatevi; compleanni italiani a Parigi, auguri ai fratelli Alajmo. Buona lettura! 1) Lo chef che ogni mattina si reca al mercato […]
Continue Reading
- October 06, 2017
-
No Comments
-
Alajmo, Bocuse d'Or, Dissapore, Gambero Rosso, Gilles Pudlowski, InternetGourmet, Intravino, Selecta, spesa, Stern, vino