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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: Gordon Ramsay in un’intervista molto personale in Sardegna; senza nostalgia alcuna, Leonardo Romanelli ricorda l’orecchio di elefante; nuovi ristoranti e nuovi format di ristorazione nella creativa Torino; Marcello Trentin si conferma Mago, chiude, riapre e raddopppia; perché viene promosso Prosecco anziché Primitivo in Puglia ed esattamente a Manduria? Buona letttura! […]
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Roberto By
Gli assaggi di questa settimana: ristoranti e tasche degli italiani; previsioni Michelin Italia 2018; cucine e stupefacenti, l’esperienza di Gordon Ramsay; le radici arabe della cucina italiana del sud; storia delle bollicine in un post enorme. Buona lettura! 1) Forse uno dei temi meno attrattivi della prosa gastronomica ma estremamente delicato e concreto: l’accessibilità dei […]
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