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Roberto By
Gli assaggi di questa settimana: i ristoranti e la spesa; cronache dalla selezione italiana del Bocuse d’Or 2019; produttori di vino e guide, è quasi crisi?; se qualcosa non va al ristorante non rassegnatevi; compleanni italiani a Parigi, auguri ai fratelli Alajmo. Buona lettura!   1) Lo chef che ogni mattina si reca al mercato […]
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Roberto By
Gli assaggi di questa settimana: il “grande fratello” nel piatto?, didattica e gioia del bere, i vini argentini di Arnault con un enologo che parla italiano, tutto sul soffritto e infine Sébastien Bras a Laguiole decide di sfilarsi dalla guida Michelin. Buona lettura! 1) L’immagine che diamo di noi stessi sul web può essere sotto […]
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