La mia pizza 10 g di lievito sciolto in 280 ml d’acqua tiepida, con mezzo cucchiaino di zucchero. Mescola le farine: io, di solito, uso 250 g di farina 0 e 250 g di semola rimacinata di grano duro. Per un impasto integrale prova a miscelare 250 g di farina 0 con 250 g di […]
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