L’attesa media annunciata è di venti minuti, e questo te lo puoi anche aspettare in un insolito lunedì di ponte. Sono le 12:45 e il bistrot di Carlo Cracco in Galleria ha tutti i tavoli occupati, nonostante il recente dehors e i coperti raddoppiati; si percepisce quella frenesia da locale che gira a pieno ritmo […]
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Gli assaggi di questa settimana: dopo il carbonara day, una sfilza di carbonare sovversive; François Régis-Gaudry racconta ai francesi il nuovo slancio gastronomico di Milano; Bocuse d’or OFF, Torino è in fermento; Cesare Battisti a ruota libera; cose da non dire e mode linguistiche attorno al vino. Buona lettura! 1 ) Le è appena stata […]
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Claudio Sadler ed Ezio Santin: una cena a quattro mani che ha lasciato il segno. Tra piatti di un tempo e contemporaneità, la Milano che cucina (bene) si è incontrata sulla riva del Naviglio.
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Gli appuntamenti di Maggio con Anna Prandoni, Tavolaspigolosa e unaricettalgiorno
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Lo spazio è il più grande che Identità Golose possa concedere, l’Auditorium. Sono le 17 passate di un sabato denso di conferenze, fin dalle 10 di mattina, apertura ufficiale di Identità Golose Milano 2017. Stanchezza e sette ore di ascolti vengono però messe da parte. Protagonisti Beppe Allegretta, Gianluca Fusto, Mario Peqini e Galileo Reposo. […]
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Due cene, tanti chef, qualche riflessione sulle conseguenze di postare foto dei ristoranti online.
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- February 19, 2017
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beppe allegretta, chef, fabrizio ferrari, fontanili, gallarate, Marco Sacco, Milano, oltrepo pavese, paolo griffa, postare, ristorante, unico
Il riassunto di una serata indimenticabile, dal nostro inviato speciale alla Prima della Scala di Milano.
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La prima della Scala e le sue declinazioni enogastronomiche.
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Al Mercato del Suffragio, a Milano in corso XXII Marzo, proprio di fronte alla chiesa e, consentitemi – di fronte a via Bonvesin de la Riva, il luogo mitico dove Gualtiero Marchesi conquistò, con il suo ristorante e primo in Italia, le 3 stelle Michelin – è attivo da circa un anno il nuovo mercato […]
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È il salotto buono delle cose buone di Milano, ma io dico d’Europa. Si trova in centro che più centro non si può, a 100 metri dal Duomo, in via Spadari. Il tempio delle ghiottonerie. È disposto su più piani; una cantina straordinaria che presenta il meglio della produzione mondiale. Un ottimo ristorante, un eccellente […]
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