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1ricettalgiorno By
“Quest’anno sembra che la primavera tardi ad arrivare, ma noi vogliamo celebrarla lo stesso! Se l’idea di tornare indietro nel tempo, diciamo circa a fine Ottocento, vi affascina e volete scoprire tutto sulle erbe aromatiche, segnate nella vostra agenda il weekend del 7 e dell’ 8 maggio. Il Giardino delle Arti (via Palestro 8 a […]
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Fabio Zago By
Ci sono luoghi incantati e magici, immutati nel tempo. Non necessariamente belli, anzi talvolta spartani e stanchi. Ma certamente affascinanti per chi ne conserva il ricordo. Perché la memoria è la nostra coscienza. Ho pranzato e cenato in molti luoghi, spesso lussuosi. Raramente in locali squallidi di cibo approssimativo e persone sgarbate nella loro indifferenza. […]
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Fabio Zago By
In Piazza del Duomo In genere quando cerchi di mangiare in centro, il centro di una grande città, magari una importante città d’affari o particolarmente bella e affascinante, quindi, come si suol dire, “turistica” il più delle volte mangi male, sei servito peggio e spendi molto. Ma ogni tanto capita di essere fortunati. Scrivo poche […]
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1ricettalgiorno By
Tra file di excel e realtà Costanza è una giovane donna professionale e determinata. Costanza è anche un’imprenditrice seria e dalla visione chiara. Costanza è una ragazza che vive nel mondo contemporaneo, e lo vuole trasferire nell’universo parallelo della ristorazione. Costanza ha capito fin da subito che ‘aprire un ristorante’ non ha nulla di romantico: […]
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1ricettalgiorno By
UNA DOMENICA MILANESE Signore attempate con cagnolino al seguito, signori in paltò col bastone e il cappello. Stranieri in abiti improbabili, a gruppi, che parlano lingue incomprensibili ai più. Se vi siete sempre immaginati così la clientela-tipo del tempio storico della gastronomia cittadina, vi sbagliate. O meglio, avete una visione parziale del cambiamento che sta […]
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