Per Natale, Capodanno e per il dopo feste detox ecco tre menu equilibrati ed esclusivi, in monoporzione, pronti da gustare tra le pareti domestiche. Unici, eleganti, solo 300 a disposizione, fino ad esaurimento, per i più rapidi. J’Art è una innovativa start-up che propone di trasformare la cucina stellata in un’esperienza domestica, riportando tra le mura […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 8 fette di pane per toast 4 pomodori 100 g di zucchine sott’olio 160 g di pecorino piccante 40 g di paté d’olive olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Lavare, asciugare e affettare i pomodori. Condirli con sale, pepe e poco olio. Scolare le zucchine. Con un pelapatate […]
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- April 15, 2019
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Anna Prandoni, bambini, buona, busto arsizio, calendario, campagna, chef, cucina, estate, facile, formaggio, insalata, inverno, Italia, mare, masterchef, Milano, montagna, natale, pane, panini, panino, pate, patè d'olive, pecorino, pizza, pomodori, pomodoro, primi piatti, ricetta, ricette, ristoranti, toast, tramezzini, tramezzino, unaricettalgiorno, varese, vegetariana, vegetariano, veloce, verdure, vino, zucchine
Gli assaggi di questa settimana: bûches de Nöel a Parigi, la classifica definitiva; l’arte della pizza patrimonio Unesco e le motivazioni di questa decisione; l’importanza della sala nella testimonianza di una direttrice, Mariella Organi; una guida ai migliori e anche ai peggiori pasti ad alta quota; alimentazione sana, spesa intelligente e minor spreco, come conciliare […]
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Una selezione di panettoni buoni, insoliti, tradizionali, non-panettoni... per chi vuole scegliere il dolce di Natale senza pregiudizi.
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Le lenticchie sono simbolo di ricchezza, cibo di buon augurio per un nuovo anno pieno di salute, felicità, amore, amicizia e soddisfazioni. Buon anno nuovo! Tritare una carota, un gambo di sedano, uno scalogno. Far rosolare il trito con olio e unire uno spicchio d’aglio e una foglia d’alloro. Unire 250 g di lenticchie piccole, […]
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Vieni a bere un caffè? Servire il caffè è un’arte. E non basta un buon caffè, quello non è che l’inizio. Invitare qualcuno ‘per un caffè’ è però l’invito perfetto per quando non avete ancora dimestichezza con i fornelli ma volete comunque avere gli amici da voi. Certo, non basta il caffè: su questo siamo […]
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Si perdono certezze, con il passare degli anni, altro che l’età e l’esperienza ti rendono saggio! Ho creduto fino a pochi anni fa che il prodotto alimentare, il cibo, la ricetta, il piatto, la preparazione gastronomica, o chiamatela come diavolo volete, più “sputtanato” falsificato corrotto, depurtato, rovinato o usate l’aggettivo che preferite, fosse la pizza. […]
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Mescola 200 g di burro a temperatura ambiente con 400 g di farina. Unisci 150 g di zucchero, spezie in polvere (cannella, zenzero, anice stellato), 100 g di miele, un uovo e un albume, un pizzico di sale e 8 g di bicarbonato. Impasta bene. Avvolgi l’impasto nella pellicola e riponilo in frigorifero per un’ora. […]
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Un Natale in verde: il menu vegetariano E se per Natale uno dei vostri ospiti è vegetariano? Ecco pronto un menu tutto green che conquisterà anche gli scettici. E come sempre, organizzazione innanzitutto: questi piatti sono pronti dalla mattina o dal giorno precedente, e al momento dell’arrivo degli ospiti vanno semplicemente ‘rinvenuti’ e sono pronti […]
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Panettone, scegliere con attenzione Il nostro chef mi scrive: ‘io, l’indiscusso adoratore del panettone, ieri sera non sono riuscito a mangiare neppure un quarto di fetta della più nota e storica azienda, un tempo milanese e da qualche anno ‘multinazionalizzata’. L’ho assaggiata anch’io, una fetta. E ho avuto la sua stessa reazione. Io l’avevo comprato, […]
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