Gli Assaggi di questa settimana: Bottura apre a Dubai in stile Dolce Vita; Pierangelini e lo stato dell’arte della professione del cuoco; snack alle casse del supermercato e lotta all’obesità, uno studio inglese; piatti blasonati del passato da recuperare nel 2019; italiani a Parigi che lavorano bene, qualcosa di più di casi isolati. Buona lettura! […]
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