Ingredienti e dosi per 4 persone: 400 g di polenta precotta 100 g di prosciutto cotto a cubetti 100 g di formaggio tipo emmentaller 100 g di porcini gelo 20 g di erbe aromatiche miste tritate olio extravergine d’oliva 1 albume sale pepe Procedimento: Affettare la polenta in quattro fette spesse due dita. Affettare i […]
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Il Minestrone scalda cuore ‘Rizzi,pateddi e granci assai spenni e picca manci (Ricci,patelle e granchi: assai spendi e poco mangi) È mattina?? Si registrano dai -6 ai +6 gradi centigradi? Avete voglia di pensare al pranzo di oggi e alla cena di domani? Allora è il giorno giusto per ‘mettere su’ un bel minestrone! Correre […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 200 g di pasta fresca per lasagne 200 g di salsiccia 200 g di piselli in scatola di ottima qualità 200 g di besciamella 30 g di grana 30 g di burro sale Procedimento: Scolare i piselli dal liquido di conservazione. Eliminare il budello della salsiccia e tagliarla a […]
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