Gli Assaggi di questa settimana: 20 anni di Oldani, chef vulcanico di idee; l’Amarone frena la produzione e punta sull’aumento delle vendite; Pino Cuttaia un insolito percorso e nuovi progetti per il futuro; la top five dei piatti da ristorante turistico; il catering come via di ingresso un po’ più facile al mondo della ristorazione. […]
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Gli assaggi di questa settimana: Marco Bolasco suggerisce i ristoranti da scoprire; la prima censura colpisce una blogger e un messaggio pubblicitario poco trasparente; Pino Cuttaia lancia Cookin Med, alta cucina di mare ed ecosostenibile, il Mediterraneo ringrazia; Pierre Hermè apre a Macao ma non è da solo, lo fa in un Grand hotel disegnato […]
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