Le ricette che si incastrano una nell'altra, alla ricerca dei sapori dell'infanzia e della piacevolezza della cucina e dei sapori della tradizione.
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 200 g di carne macinata di agnello 60 g di fregula stracotta un piccolo uovo prezzemolo, un nulla di aglio, sale, pepe
a piacere un cucchiaio di formaggio, finocchietto 500 g di pomodori camoni un foglio di gelatina ammollato semola, pangrattato sale, pepe qualche foglia di basilico 80 g […]
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- June 28, 2016
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- agnello, polpette, Sardegna
Una ricetta versatile per accontentare anche i gusti vegetariani. Saporite e profumate dalle spezie, le polpettine sono un piatto sfizioso e nutriente insieme che non mancherà di rallegrare le tavole dei golosi. Ingredienti per 4 persone: 200 g di fagioli lessati 200 g di verza 40 g di cipolla 80 g di olio extra vergine […]
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- March 09, 2016
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- cucina vegetariana, polpette, ricette veg
Non ho molti dubbi. Tolto il pane (la pizza è un pane ben condito), la polpetta è il piatto più importante del mondo. In fondo l’hamburger è una polpetta piatta primitiva. Tolti di mezzo in questo modo i due piatti ormai “planetari”, universalmente diffusi e troppo spesso davvero molto male interpretati, rimane, ripeto, la polpetta. […]
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- December 14, 2015
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- carne, italiani, polpette, secondi
Unaricettalgiorno è il metodo definitivo per cambiare la tua vita ai fornelli. La competenza e l’esperienza di Anna Prandoni sono qui condensate in un progetto digitale che nasce dai social e si sviluppa sul web, per poi diventare tangibile con tanti corsi e appuntamenti in tutta Italia. Tra cucina e digitale, le ricette sono il pretesto per capire davvero il mondo del cibo, e diventarne parte.
Unaricettalgiorno è un lavoro di gruppo. Nasce dall’esigenza di prendere meno sul serio il mondo del cibo, ma non per questo spiegandolo meno seriamente, anzi. Costruito da professionalità diverse ma …Read more >>
Eventi
1ricettalgiorno organizza corsi in Italia e all’estero dove scoprirai che per portare in tavola un piatto buono e sano non occorre essere uno chef ma basta essere organizzati. Ecco alcuni dei prossimi incontri.