Ingredienti e dosi per 4 persone: 8 fette di pane per toast 4 pomodori 100 g di zucchine sott’olio 160 g di pecorino piccante 40 g di paté d’olive olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Lavare, asciugare e affettare i pomodori. Condirli con sale, pepe e poco olio. Scolare le zucchine. Con un pelapatate […]
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- April 15, 2019
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Anna Prandoni, bambini, buona, busto arsizio, calendario, campagna, chef, cucina, estate, facile, formaggio, insalata, inverno, Italia, mare, masterchef, Milano, montagna, natale, pane, panini, panino, pate, patè d'olive, pecorino, pizza, pomodori, pomodoro, primi piatti, ricetta, ricette, ristoranti, toast, tramezzini, tramezzino, unaricettalgiorno, varese, vegetariana, vegetariano, veloce, verdure, vino, zucchine
Ecco come preparare delle ottime friselle, un tipico piatto pugliese Ingredienti e dosi per 4 persone: 8 friselle 4 pomodori da insalata 10 g di erbe aromatiche tritate (menta, basilico) 1 dl di olio extravergine di oliva sale pepe bianco Procedimento: Ammollare le friselle pondendole per qualche minuto in acqua tiepida. Lavare, asciugare […]
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Avete voglia di sentire profumo d’estate a dicembre, gennaio, febbraio, marzo….??? Allora pensateci a giugno/luglio e mettete in dispensa un po’ di bocce come Dio comanda, con dentro la regina di tutte le salse, la Salsa. Fidatevi, é più complicato a dirsi che a farsi. Comprate dal fruttivendolo di fiducia almeno 20 (anche 25) kg […]
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Il gazpacho è una zuppa fredda di origini spagnole, realizzata con verdure crude. Numerose sono le varianti esistenti. Noi ve lo proponiamo così: Ingredienti e dosi per 4 persone: 1 kg di pomodori maturi 1 spicchio d’aglio 1 piccola cipolla 1 piccolo cetriolo 1 peperone 1 carota 1 finocchio 2 coste di sedano 2 zucchine […]
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I pomodori sono freschi, profumati, succosi e versatili: insieme alle melanzane sono i principi della cucina mediterranea, protagonisti di infinite ricette. Da celebrare, alla fine dell’estate, in salse e conserve casalinghe, preparate con le qualità migliori. Ma ora vediamo come prepararli ripieni. Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 pomodori di media grandezza 4 […]
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E’ una storia così lunga ed esotica, ma noi proviamo a sintetizzarla. Prima arriva la pasta; in Sicilia intorno al Mille, portata dagli arabi, subito dopo in Liguria e infine diventa prodotto gastronomico di vanto e tradizione campana, ma anche marchigiana, abruzzese, pugliese. Si mangia così, al naturale, come cibo da strada, a Napoli, megalopoli […]
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