Tra i prodotti di mare è doveroso citare la bottarga, uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate al sole, utilizzate come antipasto in forma di fettine sottili accostate a sedano, olive o carciofi crudi. Ingredienti e dosi per 4 persone 80 g di bottarga di muggine di prima qualità 4 carciofi Olio […]
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