Ecco la ricetta per preparare il sorbetto al tè verde. Ingredienti e dosi per 4 persone: 1/2 litro di acqua 150 g di zucchero semolato 2 bustine di tè verde 1 stecca di vaniglia 40 g di zucchero di canna 2 cestini di lamponi Procedimento: Bollire l’acqua con lo zucchero; porre in infusione il […]
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Per questi fagottini al prosciutto e formaggio scegliete il girello (chiamato anche magatello): un taglio ricavato dalla parte posteriore della coscia del bovino. Costituito da un unico muscolo allungato e magrissimo, è adatto a essere tagliato in fettine sottilissime, per involtini e tagliate. Un po’ asciutto (per la mancanza di grasso) è ideale accompagnato dal […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 g di fusilli 200 g di tonno sott’olio 2 zucchine 1 dl di panna fresca 1 dl di olio extravergine d’oliva 60 g di parmigiano sale Procedimento: Far scolare il tonno dall’olio di conservazione. Affettare le zucchine e farle saltare in padella antiaderente con l’olio. Salare e pepare. […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 32 mozzarelle a bocconcino 16 pomodorini ciliegia ½ melone 32 foglioline di basilico sale Procedimento: Tagliare a metà i pomodorini ciliegia. Tagliare a cubetti il melone. Su 8 spiedini alternare mozzarelle, basilico, mezzi pomodorini, basilico e cubetti di melone. Al momento di servire salare leggermente. Tempo di preparazione: 5 […]
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