500 g di farina 5 uova sale Impastare energicamente la farina con le uova e un pizzico di sale. Far riposare l’impasto per un’ora, poi stenderlo sottile.
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Ingredienti e dosi per 8 persone: 250 g di mascarpone o ricotta o altro formaggio morbido (tipo quello che si usa per la cheesecake) 120 g di zucchero semolato 3 tuorli d’uova 12 savoiardi o pan di spagna pronto 1 dl di caffè amaro ristretto cacao amaro Procedimento: Con una forchetta montare i tuorli con […]
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