A Natale? Tutti da me! Forza, allora: rimboccatevi le maniche e non perdete neanche un giorno: seguendo la nostra tabella di marcia, il giorno di Natale potrete stare seduti a tavola come tutti gli altri…ma in più avrete complimenti e soddisfazione! Essere considerato da tutti abile ai fornelli, in questi periodi di festa, può essere […]
Continue Reading
La conversazione, a tavola, è fondamentale. Vi siete mai trovati a corto di argomenti? Ecco qui allora un bel tema da sfoderare quando avete un parterre di amici appassionati di tutto quello che è green o di vino. Che differenza c’è tra biologico e biodinamico? Prima fateli parlare e solo dopo svelate le vostre carte. […]
Continue Reading
La mia idea di bon ton a tavola nasce quando la mia mamma, decenni orsono, mi ha fatto capire quanto la forma fosse anche sostanziale. A casa nostra i tovaglioli di carta non sono mai esistiti, nessuno si alzava da tavola prima degli altri o durante la cena, non si alzava la voce, non si […]
Continue Reading
Terrore di ogni padrone di casa poco avvezzo all’uso dei fornelli, l’invito a cena si trasformerà in una passeggiata seguendo le nostre ricette e poche indicazioni generali che aiuteranno anche i meno esperti. Non esagerate con le dosi e nemmeno con il numero di portate: non occorre rimpinzare i commensali, soprattutto se avete intenzione di […]
Continue Reading
“Auguri!”. Tintinnare di cristalli. Scintillare di bollicine. È il momento del brindisi: il cuore della festa. E nei calici, immancabile, trionfa il vino spumeggiante delle grandi occasioni. Certo, oggi nei bicchieri possono fare splendida figura spumanti italiani o spagnoli, americani e perfino australiani, bianchi o rosati, ma all’inizio c’era soltanto lui: lo Champagne. Perché tutto […]
Continue Reading
