Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 michette 12 acciughe sott’olio 120 g di salame tipo M Tagliare a metà le michette, scaldarle in forno per alcuni minuti. Spalmare le metà inferiori con la senape. Distribuire su ogni metà 3 acciughe e qualche fetta di salame. Servire. Tempo di preparazione: 3 minuti
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- March 21, 2019
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Il rombo è un pesce piatto, come la sogliola, con carni sode, bianche, delicate e molto apprezzate. Il rombo si chiama così per via della forma del suo corpo. I più pregiati sono il “chiodato”, con pelle scura e puntinata, e il “liscio”, di una tonalità più chiara e meno “spigoloso”. Il rombo detto “di […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 200 g di insalata riccia 2 finocchi 1 mazzo di ravanelli 40 g di germogli di senape 2 uova sode 60 ml di olio extravergine d’oliva senape poco sale aceto Procedimento: Mondare, lavare, asciugare e spezzettare l’insalata. Mondare, lavare e affettare i finocchi. Lavare spuntare e tagliare a rondelle […]
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