Come tutti i fritti, anche queste frittelle di zucchine sono da preparare al momento, per mantenere tutta la loro croccantezza. Ingredienti e dosi per 8 persone: 200 g di zucchine 200 g di patate 200 g di prosciutto di Praga affettato sottile 50 g di grana grattugiato 3 cucchiai di farina olio, sale e pepe […]
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Le gelosie ai peperoni sono un classico tra gli stuzzichini. Ma le avete mai mangiate fatte in casa?! Ingredienti e dosi per 8 persone: 500 g di pasta sfoglia 200 g di quartirolo fresco 250 g di peperoni 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva 3 g di cumino pestato sale pepe […]
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Questa ricetta al sapore di Gruyere ha due grandi vantaggi: è velocissima e i biscotti si conservano ben chiusi in una scatola di metallo per qualche settimana. Il consiglio è quello di prepararne in quantità industriali perchè spariscono molto velocemente… Ingredienti e dosi per 8 persone: 200 g di pasta brisée 50 g di gruyere […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 16 prugne secche 16 fette di pancetta sale pepe Procedimento: Avvolgere le prugne con le fette di pancetta. Salare e pepare. Porre su una teglia coperta con carta da forno e tostare per 3 minuti in forno già caldo a 200°C. Servire caldi. Ideale come stuzzichino per l’aperitivo, può […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 200 g di carpaccio di storione affumicato 80 g di rucola 1 melograno il succo di 1 limone 80 ml di olio extravergine di oliva sale fino pepe bianco Procedimento: Emulsionare il succo di limone con il sale, il pepe e l’olio extravergine. Tagliare a metà il melograno e […]
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