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TEMPERARE IL CIOCCOLATO for dummies Vi è presa all’improvviso un’insana voglia di preparare i cioccolatini? Può succedere! Ecco la procedura per temperare il cioccolato, che non significa fare la punta alla tavoletta! ‘temperare’ il cioccolato vuol dire sottoporlo alla procedura che lo fa diventare perfetto per essere lavorato, e che – soprattutto – lo rende […]
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