Ingredienti e dosi per 4 persone: 8 fette di pane per toast 4 pomodori 100 g di zucchine sott’olio 160 g di pecorino piccante 40 g di paté d’olive olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Lavare, asciugare e affettare i pomodori. Condirli con sale, pepe e poco olio. Scolare le zucchine. Con un pelapatate […]
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- April 15, 2019
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Anna Prandoni, bambini, buona, busto arsizio, calendario, campagna, chef, cucina, estate, facile, formaggio, insalata, inverno, Italia, mare, masterchef, Milano, montagna, natale, pane, panini, panino, pate, patè d'olive, pecorino, pizza, pomodori, pomodoro, primi piatti, ricetta, ricette, ristoranti, toast, tramezzini, tramezzino, unaricettalgiorno, varese, vegetariana, vegetariano, veloce, verdure, vino, zucchine
La crema di zucchine e gamberi è una ricetta veloce, ottima da servire in qualunque occasione. Ingredienti e dosi per 4 persone: 400 g di zucchine uno scalogno 1 l di brodo di pollo 300 g di code di gamberi vino bianco 70 ml olio extravergine d’oliva 60 g sale Procedimento: Lavare le […]
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Il risotto con gamberi, zucchine e zafferano è un primo piatto di media difficoltà che, con un po’ di allenamento, tutti possono replicare. Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 g di riso superfino Carnaroli 200 g di zucchine 24 code di gamberi ½ bustina di zafferano ½ dl di olio extravergine d’oliva 1 […]
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Come tutti i fritti, anche queste frittelle di zucchine sono da preparare al momento, per mantenere tutta la loro croccantezza. Ingredienti e dosi per 8 persone: 200 g di zucchine 200 g di patate 200 g di prosciutto di Praga affettato sottile 50 g di grana grattugiato 3 cucchiai di farina olio, sale e pepe […]
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Per molti di noi le uova sono le cosìdette “salvacena”: ecco una frittata che fa contenti proprio tutti! Ingredienti e dosi per 4 persone: 450 g di zucchine 8 uova 40 g di grana grattugiato qualche foglia di rucola un ciuffo di prezzemolo sale Procedimento: Cuocere a vapore le zucchine; affettarle non troppo sottilmente; sbattere […]
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Il pesto di zucchine è uno dei condimenti più amati: in questa ricetta è l’ingrediente principe di gustoso primo piatto, ma è ottimo anche da spalmare su bruschette e tramezzini. Ingredienti e dosi per 4 persone: 250 g di pasta tipo farfalle 400 g di zucchine 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 20 fettine sottili e regolari di prosciutto crudo 4 zucchine 100 g di robiola Erbe aromatiche a piacere: prezzemolo, timo, maggiorana Poco olio extravergine d’oliva Sale, pepe Procedimento: Spuntare, lavare ed affettare sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza. Asciugarle e grigliarle a fuoco vivace su ambo i lati […]
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